Qraved Blogger Night at The 18th Restaurant & Lounge
Kamis 23 Juni 2016 kemarin, TheFoodXplorer / TFX mendapatkan invitation dari Qraved yang saat ini mulai hadir di kota Bandung loh guys 🙂 Selain Blogger, ada teman-teman dari media, komunitas dan IGers. Seru-nya acara Qraved malam kemarin diadakan di The 18th Restaurant & Lounge – The Trans Luxury Hotel, Bandung yang merupakan salah satu luxurious restaurant in Bandung.
The 18th Restaurant & Lounge ini sesuai namanya berada di lantai 18 The Trans Luxury Hotel, memiliki beberapa area baik indoor maupun bagian outdoor yang tampak menarik dengan pemandangan kota Bandung, sayang kami sedikit terlambat sehingga saat datang sudah cukup gelap, jadi ga bisa selfie2 deh haha.
Oke buat kamu ada yang belum tahu apa sih Qraved itu? Qraved adalah situs dan aplikasi direktori kuliner di Indonesia, yang menyediakan berbagai media promosi bagi restoran, mulai dari artikel, review komunitas dan commerce (reservasi dan diskon) yang bisa diakses baik melalui web ataupun aplikasi di smartphone kamu, asyik kan? Untuk saat ini direktori Qraved sudah meliputi Jabodetabek, Bali dan sekarang hadir di Bandung, yay!
Melalui Qraved kita bisa mendapatkan dining guide, informasi seputar restoran dan bahkan kaki lima secara up to date. Untuk mencari restoran juga mudah, kamu bisa search mulai dari menu, lokasi, harga dan rating. Salah satu fitur paling oke dari Qraved, kita bisa reservasi dari restoran yang ada di direktori Qraved, dan setiap melakukan reseverasi bisa mendapatkan diskon hingga 50% dan dining point.
Kamu bisa akses Qraved di www.qraved.com langsung, atau download disini:
Kembali ke acara Qraved Blogger & Media Night “A Taste to Remember”, dimana saat kami datang sudah tampak beberapa teman blogger dan media yang sudah datang, dan untuk set-up-nya sudah disiapkan oleh team Qraved, jadi satu meja pasti ada perwakilan dari Qraved untuk berbagi tentang aplikasi yang satu ini, dan bersama kami ada Ms. Aliza Sofi (Head of Business Development & Strategy dari Qraved), yang ternyata berasal dari Malaysia, nice to meet you 🙂
Untuk menu Fine Dining yang disiapkan Chef The 18th Restaurant & Lounge malam ini ada 4 Course Menu. Yuk, kita cicipi satu-satu 🙂
Untuk yang sudah baca review Lobo – The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan sebelumnya pasti udah kenal yang namanya Amuse Bouche. Amuse Bouche merupakan hidangan yang umum disajikan restoran-restoran di Perancis. Konsepnya hidangan untuk mempersiapkan kita ke menu-menu utama, jadi yang disajikan biasanya small bites atau porsi kecil semacam pre-appetizer lah. Ada 3 small bites yang disajikan, yang pertama adalah Pancake with Caviar, dengan diberi sentuhan sauce di bagian bawahnya, untuk caviar-nya ukurannya kecil. Kedua ada Miso Shooter, isinya seperti miso soup biasanya dengan potongan kotak kecil tofu dan wakame. Dan yang ketiga adalah Crab with Hollandaise Sauce.
Setelah Amuse Bouche, kami dihidangkan roti dan butter sebagai compliment, hmm biasanya sih roti macam gini diberikan di awal sebelum makan malam yah. Rotinya enak tapi butter-nya cenderung tawar.
Sebagai appetizer, tersaji Seafood Assiette dengan plating yang cukup manis 🙂 Tuna Tataki dengan 2 slices tuna dengan sesame dressing, Marinated Baby Octopus yang menjadi menu favorit banyak tamu undangan yang hadir, dan Wasabi Mayo yang diletakkan demikan cantiknya. Untuk rasa tuna-nya cukup fresh, tapi dressing-nya saya kurang dapat menikmati, baby octopus-nya mengingatkan saya dengan yang ada di Sushi Groove, ukuran dan kekenyalannya pas. Untuk wasabi mayo-nya, saya sama sekali tidak bisa merasakan wasabi-nya.
Truffle Scented Wild Mushroom Soup, this is our favorite menu untuk malam ini 🙂 Soup dengan jamur truffle yang terkenal mahal itu, dan tekstur soup yang creamy, cukup kental dengan rasa yang nikmat banget karena disajikan hangat, sekalipun saya menyantapnya beberapa menit kemudian, karena harus jeprat-jepret makanannya dulu hehe. Seasonal Herbs Crostini-nya juga oke, walau tidak begitu crunchy.
Coconut and Lemongrass, sama seperti amuse bouche untuk menu yang satu ini pun sebenarnya bukan dalam menu utama. Diletakkan sesudah warm soup sebelumnya mungkin untuk sedikit menetralisirkan lidah kita untuk main course-nya, daging kelapanya lembut, tapi karena porsinya memang kecil banget, jadi Sorbet ini tidak terlalu ingat rasanya 😀
Tadaaa! Ini dia main course kita, Grain Fed Angus Tenderloin of Beef with Glaze De Viande, mengikuti chef recomendation dimasak medium, walau saya sih biasa suka medium rare, haha. Terakhir kali menikmati Grain Fed Beef, alias daging sapi yang diperoleh dari sapi-sapi import yang hanya memakan biji-bijian selama beberapa puluh hari (80-120 hari) bulan kemarin saat diundang Chef Hakim Gastrodiology dan MyLoc Braga, bisa baca review lengkapnya disini -> Casual Pop-up Fine dining – Myloc Coffee & Bistro Bandung, jadi ekspektasi kami terhadap menu ini cukup tinggi. Tapi bedanya kreasi dari The 18th Restaurant & Lounge ini memakai Glaze De Viande sebagai saus-nya. Glaze De Viande atau juga dikenal Demi-Glace, adalah sejenis brown-sauce yang dihasilkan dari tulang sapi, dan menghasilkan kaldu yang kental dengan tekstur mengkilap dan rasa manis yang cukup dominan. Cmiiw.
Untuk beef dan sauce-nya oke, it’s good, empuk walau tidak se-tender yang kami bayangkan. Untuk pendampingnya kami suka brocolli-nya, baby carrot-nya juga oke. Hanya pastry bulat itu rasanya hambar, sedikit asin, dan tidak crunchy. Green pea puree alias kacang polong yang di-blend menjadi jus, tidak dapat kami nikmati karena rasanya, kalau boleh kami memilih sih, potato puree tetap yang terbaik dan lebih match dengan beef, walau untuk pemilihan green pea sih menurut kami rasanya agar lebih kena dari konsep sapi yang hanya makan biji-bijian 🙂
Tiba yang ditunggu-tunggu, saatnya dessert! Datanglah Chili Infused Dark Chocolate Marquise di hadapan kami, plating-nya oke walau kurang menggoda 🙂 Isi dari dessert ini adalah strawberry marshmallow, pistachio caramel brittle, vanilla bean merinque dan milk chocolate pudding. Porsinya mini dan habis dalam beberapa suapan 🙁 rasanya di awal cukup bikin surprise, tapi setelah itu biasa saja, karena taste yang dirasakan hanyalah manis saja.
Qraved Blogger & Media Night yang diadakan kemarin malam berjalan dengan lancar, dan senang sekali bisa bertemu dan berkenalan dengan teman-teman dari Qraved yang datang full team dari Jakarta, nice to meet you all guys! Dan semoga sukses untuk event-event selanjutnya di Bandung. Dan buat yang belum pakai Qraved, buruan download karena kabarnya sih setiap review atau upload foto di Qraved ada kejutan di restoran-restoran yang bekerja sama, mulai dapat dessert hingga main course for free 😀
Untuk The 18th Restaurant & Lounge, The Trans Luxury Hotel, Bandung , kehormatan bagi kami untuk mencicipi aneka hidangan yang tersaji, walau ada beberapa menu yang kurang memenuhi selera kami, tapi service yang cukup memuaskan dan ramah, desain interior yang indah, tempat duduk yang sangat nyaman dan lokasi yang strategis memiliki nilai lebih untuk menjadi salah satu restoran berkelas di kota Bandung.
Baca juga : Menu Berbuka Puasa All You Can Eat – The Trans Luxury Hotel
———
The 18th Restaurant & Lounge –
The Trans Luxury Hotel – Bandung
Jl. Gatot Subroto No. 289
Bandung, Jawa Barat, Indonesia
Phone:+62 22 67348888
Open Hours:
Monday – Thursday 4:00 PM – 00.00 Midnight
Friday – Sunday 4:00 PM – 01:00 AM
Instagram – Facebook – Twitter
Reviewed & Photographed by Putra Agung Agustinus @TheFoodXplorer
Edited by Kathia Arhwinda @nyewkatya
Thanks to:
Qraved
Mr. Amrit Hassaram (Marketing Director)
Ms. Shanna Murady (Events and Community Manager)
Ms. Aliza Sofi (Head of Business Development & Strategy )
Mr.Herman Iswanto (Head of Account Management)
Qraved Support Team
and
The 18th Restaurant & Lounge – The Trans Luxury Hotel , Bandung