Indonesia sebagai negara maritim punya kekayaan laut yang luar biasa. Dari Sabang sampai Merauke, hasil laut menjadi bagian penting dalam kuliner Nusantara. Salah satu olahan laut yang kini tengah naik daun adalah Seafood Tumpah.
Sesuai namanya, sajian ini menghadirkan berbagai macam seafood—mulai dari kepiting, udang, kerang, cumi, hingga lobster—yang dimasak dengan bumbu khas lalu ditumpahkan langsung di meja. Makan tanpa piring, tanpa sendok, dan dinikmati rame-rame jadi daya tarik utamanya.
Baca Juga : Coin Cheese dan Buse: Jajanan Viral yang Bikin Penasaran
Fenomena ini tak hanya populer di kota besar seperti Jakarta, Surabaya, atau Medan, tapi juga merambah ke banyak daerah. Seafood Tumpah menawarkan pengalaman makan berbeda: lebih seru, lebih akrab, dan tentu saja bikin ketagihan.
Sejarah dan Tren Seafood Tumpah
Tren Seafood Tumpah sebenarnya terinspirasi dari konsep boil seafood di Amerika, khususnya daerah Louisiana. Di sana, hasil laut dimasak dalam bumbu pedas dan rempah, lalu dituangkan langsung ke meja untuk disantap bersama.
Konsep ini kemudian diadopsi dan dimodifikasi oleh pelaku kuliner Indonesia. Karena masyarakat Indonesia dikenal doyan makan bareng, Seafood Tumpah langsung mendapat sambutan positif. Ditambah lagi, bumbu Nusantara yang kaya rempah membuat rasanya semakin menggoda.
Beberapa restoran bahkan menciptakan menu khas seperti Seafood Tumpah Saus Padang, Seafood Tumpah Blackpepper, hingga Seafood Tumpah Asam Manis. Variasi bumbu inilah yang membuat kuliner ini semakin booming dan jadi pilihan favorit banyak orang.
Kenapa Seafood Tumpah Banyak Diminati?
Konsep Makan Bersama
Seafood Tumpah dirancang untuk dinikmati rame-rame. Satu porsi bisa untuk 3–6 orang, bahkan lebih. Cocok untuk keluarga, teman, hingga acara kantor.
Sensasi Makan Tanpa Batas
Makan langsung dari meja yang dilapisi alas khusus memberikan pengalaman unik. Tangan jadi “alat makan utama”, membuat suasana semakin akrab.
Varian Menu Lengkap
Mulai dari udang, kepiting, cumi, kerang hijau, kerang dara, bahkan lobster premium—semuanya bisa dicampur dalam satu porsi.
Pilihan Bumbu Nusantara
Saus padang pedas manis, saus tiram gurih, hingga bumbu keju creamy jadi favorit. Hal ini menyesuaikan selera masyarakat Indonesia yang kaya rasa.
Harga yang Bisa Dibagi Rame-Rame
Meski terlihat mahal, sebenarnya Seafood Tumpah relatif terjangkau karena porsinya besar dan bisa patungan bersama.
Proses Penyajian yang Unik
Hal menarik dari Seafood Tumpah bukan hanya rasanya, tapi juga cara penyajiannya.
-Meja dilapisi plastik food grade.
-Panci besar berisi seafood matang dengan bumbu pilihan.
-Pelayan kemudian menumpahkan semua isi panci ke meja.
-Makan pun dimulai bersama-sama tanpa sekat.
Sensasi inilah yang membuat banyak orang mengunggah pengalaman makan Seafood Tumpah ke media sosial. Foto dan video tumpahan seafood berwarna merah menggoda jadi konten viral yang bikin orang lain tergoda mencoba.
Jenis Seafood yang Digunakan
Seafood Tumpah biasanya menggunakan kombinasi:
Udang: jadi favorit karena rasanya manis dan mudah dimakan.
Kepiting: berukuran sedang atau besar, dagingnya gurih.
Kerang hijau & kerang dara: murah, lezat, dan cocok menyerap bumbu.
Cumi: kenyal dengan rasa khas laut.
Lobster (opsional): untuk porsi premium yang lebih mewah.
Beberapa tempat menambahkan sayuran seperti jagung manis, kentang, dan sosis sebagai pelengkap.
Filosofi Kebersamaan dalam Seafood Tumpah
Kuliner ini tidak hanya soal rasa, tapi juga filosofi. Makan bersama di satu meja tanpa sekat piring melambangkan kebersamaan, kekompakan, dan egaliter. Tidak ada yang lebih tinggi atau lebih rendah; semua duduk sama rata menikmati hasil laut bersama-sama.
Inilah yang membuat Seafood Tumpah sering dipilih untuk acara keluarga, reuni, ulang tahun, hingga gathering kantor.
Perkembangan dan Inovasi
Kini, Seafood Tumpah semakin mudah ditemui di berbagai kota. Restoran hingga pedagang kaki lima berani menghadirkan menu ini dengan variasi harga.
Restoran premium menyajikan dengan lobster besar, snow crab, hingga saus internasional.
Warung tenda menghadirkan versi sederhana dengan udang, cumi, dan kerang tapi tetap lezat.
Delivery order juga tersedia, dengan paket Seafood Tumpah yang dikirim langsung ke rumah.
Selain itu, banyak konten kreator kuliner yang mengangkat Seafood Tumpah dalam video review. Hal ini membuat popularitasnya semakin meroket.
Tips Menikmati Seafood Tumpah
Gunakan tangan langsung untuk sensasi lebih seru.
Pakai sarung tangan plastik jika tak ingin belepotan.
Siapkan minuman segar seperti es jeruk atau es teh manis untuk penetral rasa pedas.
Patungan rame-rame agar lebih hemat dan semua kenyang.
Pesan level pedas sesuai kemampuan supaya tidak mengganggu selera makan.
Tempat Populer Menyajikan Seafood Tumpah
Seafood Tumpah kini bisa ditemukan hampir di seluruh kota besar Indonesia, misalnya:
1.Jakarta: kawasan Pantai Indah Kapuk (PIK) dan Kelapa Gading.
2.Surabaya: banyak restoran seafood menawarkan menu ini dengan harga variatif.
3.Medan & Batam: dekat laut, sehingga bahan lebih segar.
4.Bali: menjadi favorit turis lokal maupun mancanegara.
Seafood Tumpah adalah bukti bahwa kuliner bukan sekadar soal makan, tetapi juga pengalaman. Konsep makan bersama yang seru, perpaduan seafood segar dengan bumbu Nusantara, serta cara penyajian unik membuatnya begitu diminati masyarakat.
Baik untuk keluarga, sahabat, maupun acara kantor, Seafood Tumpah selalu berhasil mencairkan suasana. Rasanya yang lezat, porsinya yang besar, dan nuansa kebersamaannya menjadikannya salah satu tren kuliner paling hits saat ini.
Baca Juga : Review Makanan Jepang Sashimi Salmon Mentah
Jika Anda belum pernah mencoba, mungkin inilah saatnya mengajak orang-orang terdekat untuk merasakan sensasi makan Seafood Tumpah. Siap-siap ketagihan, karena sekali coba pasti ingin lagi!